晚安 又到了CC裝文青，哈拉享電影時間。
今天要分享的電影是『壽司之神』。
這部片是導演 David Gelb，在2011年以紀錄片的形式，描述日本美食界傳奇人物「小野二郎」，這位全球最年長的米其林三星大廚，傳奇人生和追求巔峰所付出的努力。
二郎的店『數寄屋橋次郎』，是全世界最高級的壽司店之一。曾被法國名廚Joël Robuchon讚譽為「最靠近天堂的地方」，連歐巴馬總統訪問日本時，首相安倍晉三也特地請他來此用膳。歐巴馬在飯後說：「我吃過很多壽司，但這是我這輩子吃過最美味的壽司。」
一位高齡達88歲的壽司師傅，每天用靈巧的雙手，將新鮮魚材與Ｑ軟醋飯捏握一起，然後一次一片的，把全世界公認最美味的壽司呈現在客人面前。
88年來數十年如一日，在技術上追求卓越，並運用創意讓食材更美味，強調壽司必須質重於量，畢生投入此項技能的日本壽司界第一把交椅，小野二郎，日本國寶級人物，捏壽司的資歷已超過一甲子。
到底是怎樣的人生哲學和精神，能讓一個人堅持了半世紀都在研究同一件事情，臻至完美，造就了此等享譽全球的美味，且名留青史!
小野二郎：「一旦你決定好職業，必須全心投入工作中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的祕訣，也是讓人敬重的關鍵。」
CC小廚娘又來分享好日子美食。今天分享的是"咖哩"。
咖哩這道料理的，宛如魔法般，各國有不同的料理方式。
它可以是溫暖的家常料理、巷弄中偶遇的美食；
也可以擠身世界級美食之列，成為頂級餐廳中的佳餚。
正由於咖哩的本質強調的是個人風格與創造性，沒有固定的食譜，這也使得咖哩這道料理有了更多不同的吃法，而味道和外觀也都各有特色。
今天要分享的鮮蝦咖哩，偏向日式果香口感
著重在食材與咖哩醬的搭配，利用燉煮方式讓洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等配角釋放出湯頭的甜味，佐以蝦子鮮甜口感，再融合咖哩本身特殊的濃郁香味，讓味蕾品嘗到更多美味，且營養豐富。搭配煮的香噴噴的米飯，真的讓人一口接一口停不下來呢！
廢話不多說，快點看看食譜和做法，簡單到一學就上手喔！
結婚後，為了照顧家人的飲食，其實我們家也就我跟我老公兩人(笑)。
凱西西我從原本只會煎荷包蛋，連翻面都不太會的廚房白癡，一路演化至今，我也能做出這道讓人讚不絕口的滷牛肉呢!!!! (撥頭髮~)
這道滷牛肉，其實是傳承自婆婆的好手藝。
老公愛吃，做妻子責無旁貸要將此道菜學上手!! (握拳)
而且以前帶到公司給同事品嘗，大家也讚不絕口!!
廢話不多說，趕快來介紹食譜吧!
牛肉在細火慢燉了3小時後，吸收了所有湯汁的精華，
Q中帶軟，醇香美味，保證吃完齒頰留香。
這時在搭上一杯冰冰涼涼酸梅汁或來杯啤酒呼答，著實是難以忘懷的好滋味。
這道菜做法簡單，但需要耐心等候，讓食材的精華慢慢滲透至牛肉中。建議一次滷上一鍋肉，吃不完可以分裝放凍庫，每次要吃時取一包，用微波或電鍋蒸熟，就是一到完美的料理。拌飯拌麵都很美味，暖了胃也療癒了下班後疲憊的心。
